Quins criteris utilitzem per a l'elaboració dels menús?

Els plans de menús es dissenyen mensualment seguint:

• La dieta mediterrània, tant en la combinació dels aliments com en l'elaboració dels plats.
• L’estacionalitat dels aliments amb productes de temporada. Així, al llarg de l’any, anem introduint les diferents fruites i verdures als plans de menús.
• Utilitzant productes frescos i naturals de les nostres comarques i incorporant productes de producció ecològica.
• Cuinant amb tècniques poc agressives, per tal de preservar les característiques nutricionals i organolèptiques dels aliments per a benefici del nostre organisme. Per això cuinem al vapor, al forn, fem guisats, estofats, caldos i pures de verdures totalment naturals, a més de limitar els fregits i els arrebossats.